Article mis à jour le 10 mars 2025 : Cet article prend en compte les dernières évolutions réglementaires, notamment l’annulation récente du décret d’application par le Conseil d’État.
Adieu barquettes en polystyrène, bonjour solutions biodégradables ! Depuis 2022, nos étals de fruits et légumes ont vécu une petite révolution visuelle. Exit les brillants emballages plastiques qui enveloppaient nos concombres comme des bijoux précieux. La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) est passée par là, imposant aux acteurs de la filière alimentaire une gymnastique logistique et financière des plus intenses.
Car ne nous y trompons pas : si cette transition écologique réjouit les défenseurs de l’environnement, elle a représenté – et représente encore – un véritable casse-tête pour les producteurs, grossistes et distributeurs. Comment maintenir la fraîcheur des produits ? Comment gérer les nouvelles contraintes logistiques ? Comment absorber la hausse des coûts sans répercuter l’intégralité sur le consommateur final ?
Alors que nous entrons dans la quatrième année d’application de ces mesures, l’heure est au bilan et aux perspectives. Attachez vos ceintures, nous plongeons dans l’univers fascinant des emballages alternatifs, où le plastique n’est plus roi mais où les défis restent nombreux.
Retour sur la réglementation : que prévoit la loi ?
Dans le cadre de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC), la France a instauré une interdiction progressive des emballages plastiques à usage unique. L’objectif est clair : réduire la pollution plastique et encourager les filières à adopter des solutions plus durables.
Quels produits sont concernés ?
Depuis 2022, près de 30 fruits et légumes ne peuvent plus être vendus sous emballage plastique, sauf exception pour des raisons sanitaires. Parmi eux :
✅ Les pommes, oranges, bananes, carottes, courgettes, poireaux, navets…
✅ Les herbes aromatiques et les légumes primeurs à peau fine.
Quelles sont les exceptions ?
Certains produits restent autorisés sous emballage plastique en raison de leur fragilité :
- Les fruits rouges (fraises, framboises…),
- Les graines germées,
- Certains légumes frais prêts à l’emploi (salades en sachet…).
Toutefois, ces exceptions sont appelées à disparaître d’ici 2026, date à laquelle tous les plastiques alimentaires jetables devront être éliminés.
Les impacts de l’interdiction sur le marché
Les premières conséquences pour les producteurs et distributeurs
L’interdiction des emballages plastiques a obligé les professionnels à repenser leurs solutions de conditionnement :
- Les grossistes et distributeurs ont dû adapter leurs chaînes logistiques pour intégrer de nouvelles solutions d’emballage.
- Les producteurs et agriculteurs ont été impactés par le coût de transition vers des emballages écologiques.
📌 Analyse d’Elisabeth Albuquerque, experte-comptable chez Osmose
« Pour les entreprises du secteur agroalimentaire, l’enjeu n’est pas seulement écologique : il est aussi économique. Le remplacement du plastique par des alternatives plus durables représente un coût immédiat, mais aussi un investissement stratégique. Nos clients nous rapportent une hausse moyenne de 30% sur le coût des emballages, mais aussi une valorisation de leur image de marque auprès des consommateurs. La clé est d’anticiper et d’intégrer ces coûts dans une gestion financière optimisée. »
L’impact sur les consommateurs : entre adhésion et contraintes
- Une prise de conscience écologique qui pousse les consommateurs à privilégier les produits non emballés.
- Des craintes sur la conservation des fruits et légumes sans protection plastique.
- Une adaptation des habitudes d’achat, avec davantage de produits achetés en vrac ou avec des emballages réutilisables.
Face à cette interdiction, plusieurs solutions se sont développées pour répondre aux nouveaux besoins du marché.
Quelles alternatives aux emballages plastiques ?
Les emballages en carton et papier kraft
✔️ Solution la plus adoptée par les distributeurs.
✔️ Facilement recyclable et biodégradable.
❌ Coût plus élevé que le plastique.
Les filets en cellulose ou coton
✔️ Réutilisables et biodégradables.
✔️ Appréciés pour le transport de fruits et légumes en vrac.
❌ Plus fragiles et nécessitent des adaptations logistiques.
Les films biosourcés et compostables
✔️ Alternative pour conserver la fraîcheur des produits sensibles.
✔️ Dégradables en quelques semaines.
❌ Encore peu développés et coût élevé.
L’essor du vrac et des consignes
✔️ De plus en plus de magasins proposent le vrac.
✔️ Introduction de consignes sur certains contenants.
❌ Nécessite un changement d’habitude pour le consommateur.
Défis et perspectives d’avenir
Les obstacles encore à surmonter
1️⃣ Le surcoût des alternatives écologiques : Les emballages durables coûtent 30 à 50% plus cher que leurs équivalents plastiques.
2️⃣ Les ajustements logistiques : Certaines solutions nécessitent une adaptation des machines de conditionnement.
3️⃣ L’acceptation des consommateurs : L’habitude du plastique persiste, notamment pour des raisons de praticité et de conservation.
Ce qui va changer d’ici 2026
- L’élargissement des interdictions à d’autres catégories de produits.
- Une possible aide financière pour les entreprises engagées dans la transition écologique.
- Le développement de nouvelles innovations en matière d’emballage durable.
Il est important de noter que le décret du 20 juin 2023, qui précisait les modalités d’application de l’interdiction des emballages plastiques pour les fruits et légumes, a été annulé par le Conseil d’État le 8 novembre 2024 en raison d’un vice de procédure. Cette annulation pourrait avoir des implications sur l’application de la loi et les obligations des entreprises.Il serait donc judicieux de mettre à jour l’article pour refléter cette évolution juridique récente.
Un changement irréversible vers des emballages plus verts
Trois ans après l’interdiction des emballages plastiques pour les fruits et légumes, les professionnels ont dû s’adapter à un marché en pleine mutation. Si des défis subsistent, les alternatives durables sont en plein essor et de nouvelles opportunités émergent.
Votre entreprise est concernée par cette réglementation ? Osmose vous accompagne pour anticiper ces évolutions et optimiser votre stratégie d’emballage. Anticiper l’impact financier et comptable de cette transition est essentiel pour ne pas fragiliser l’entreprise. Un expert-comptable accompagne les professionnels en ajustant leur prévisionnel, en identifiant des subventions et en optimisant la gestion des coûts.
